Yaesu Meijo fue establecida en 1964 en la ciudad de Daisen por una empresa conjunta de ocho bodegas locales y un mayorista para expandir el mercado del sake de Akita a Tokio.
El nombre "Yaesu" deriva del distrito central de Tokio con el mismo nombre, usando el carácter bendito "Kotobuki" (longevidad) para simbolizar su papel de puente con la capital.
Combinando las riquezas de la llanura de Senboku con las técnicas tradicionales de elaboración invernal, ofrecen sakes melosos con un final limpio y refrescante.