A Yaesu Meijo foi estabelecida em 1964 na cidade de Daisen por uma joint venture de oito vinícolas locais e um grande atacadista para expandir o mercado de saquê de Akita para Tóquio.
O nome "Yaesu" deriva do distrito central de Tóquio com o mesmo nome, usando o caractere auspicioso "Kotobuki" (longevidade) para simbolizar o seu papel como ponte para a capital.
Combinando as bênçãos da Planície de Senboku com as técnicas tradicionais de produção no inverno, eles entregam saquês suaves com um final limpo e refrescante.