Niigata Daiichi Shuzo
| Nombre | Niigata Daiichi Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 新潟第一酒造 |
| Hiragana | にいがただいいちしゅぞう |
| Dirección | 新潟県 上越市浦川原区 横川660 |
| Teléfono | 025-599-2236 |
| Fax | 025-599-2237 |
| Web | http://www.sake-hakuchou.com |
Niigata Daiichi Shuzo, fundada en 1963, fue la primera bodega de Niigata fruto de la fusión de varios pequeños lagares. Situada en una colina de Joetsu, vive rodeada de campos y soporta nevadas de varios metros. Su sello d...
Niigata Daiichi Shuzo, fundada en 1963, fue la primera bodega de Niigata fruto de la fusión de varios pequeños lagares. Situada en una colina de Joetsu, vive rodeada de campos y soporta nevadas de varios metros. Su sello distintivo es la 'elaboración colectiva': el propio presidente ejerce de maestro (Toji) y el equipo, contratado a tiempo completo, trabaja unido todo el año sin depender de mano de obra estacional. Desde su marca insignia 'Koshi no Hakucho' hasta 'Yanma' (un sake exclusivo embotellado directamente del 'nakadori' o corte central), sus creaciones equilibran la fuerza de la naturaleza con la delicadeza artesana, cautivando a paladares de todo Japón.