Nakao Jozo
中尾醸造
なかおじょうぞう
| Nombre | Nakao Jozo |
|---|---|
| Nombre japonés | 中尾醸造 |
| Hiragana | なかおじょうぞう |
| Dirección | 広島県 竹原市 中央5丁目9-14 |
| Teléfono | 0846-22-2035 |
| Fax | 0846-22-9535 |
| Web | http://www.maboroshi.co.jp |
Nakao Jozo, fundada en 1871, es una bodega obsesionada con la levadura.
Famosa por descubrir la "Levadura de Manzana" en 1940 tras 2.000 intentos, logrando un aroma frutal único. Esto les valió tres primeros premios nacion...
Nakao Jozo, fundada en 1871, es una bodega obsesionada con la levadura.
Famosa por descubrir la "Levadura de Manzana" en 1940 tras 2.000 intentos, logrando un aroma frutal único. Esto les valió tres primeros premios nacionales y ser proveedores imperiales.
Creen que "el sake es sensibilidad, no ciencia", y han desarrollado técnicas únicas como la sacarificación a alta temperatura, fusionando tradición e innovación.
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