Miyakobijin Shuzo
| Nombre | Miyakobijin Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 都美人酒造 |
| Hiragana | みやこびじんしゅぞう |
| Dirección | 兵庫県 南あわじ市 榎列西川247 |
| Teléfono | 0799-42-0360 |
| Fax | 0799-42-4899 |
Miyakobijin Shuzo está en Minamiawaji, en la isla de Awaji, y es una de las bodegas emblemáticas de la isla.
Nacida de la fusión de diez kura del sur, ha sido fiel desde el inicio al método tradicional yamahai-moto.
Algo i...
Miyakobijin Shuzo está en Minamiawaji, en la isla de Awaji, y es una de las bodegas emblemáticas de la isla.
Nacida de la fusión de diez kura del sur, ha sido fiel desde el inicio al método tradicional yamahai-moto.
Algo inusual en Japón: más de la mitad de su producción se elabora así, y aún hoy se prensa suavemente con el clásico "tenbin-shibori" de balancín.
Agua cristalina bombeada bajo el monte Yuzuriha y arroz Yume Nishiki orgánico de Hyogo, cuidadosamente seleccionados, forman su base.
De cuerpo medio pero trago limpio; al calentarse despliega todo su esplendor, un perfil "kan-agari" que los amantes del sake tradicional aprecian mucho.