Marcas

"Shinanotsuru" es la marca representativa de Choseisha, apegada al sake 100% Junmai. Un sabor suave y nítido donde puedes sentir firmemente el aroma magnífico y el umami del arroz. Se puede disfrutar en una amplia gama de temperaturas, desde sake frío hasta sake caliente, y es el "camino real de las bebidas nocturnas" que realza las comidas diarias.

"Mimayose" es una marca arraigada localmente derivada del nombre del lugar donde se encuentra la cervecería. Reflejando una postura de no comprometer la calidad mientras se mantiene el precio bajo para que pueda disfrutarse fácilmente en la mesa del comedor diario. Su sabor versátil, delicioso tanto frío como caliente, es atractivo.

"Okuni" es la marca principal que lleva el nombre de Okuni Shuzo. Presenta un umami de arroz carnoso y un aroma suave y elegante. Elaborado protegiendo los métodos tradicionales, es un sabor algo nostálgico y relajante.

"Kishinomatsu" es un sake local elaborado con agua subterránea de los Alpes Centrales utilizando arroz Miyama Nishiki y Todoroki. Ligeramente dulce y rico, con un sabor persistente es atractivo. Especialmente cuando se sirve caliente, destaca la deliciosa reconfortante amada en los Izakaya pasados de moda.

"Kiso no Kakehashi" es una marca que lleva el nombre del famoso lugar en Kiso, "Kakehashi" (puente colgante). Un sabor donde el umami suave se extiende dentro de una sequedad refrescante. Es un sake que te hace sentir historia y romance, habiendo saciado la sed de los viajeros y siendo amado por los lugareños desde la antigüedad.

"Kisoji" es la marca representativa de Yukawa Shuzoten que ha sido amada por los lugareños durante muchos años. Presenta un sabor espeso que utiliza la dulzura original y el umami del arroz. Es un "sabor local" que brinda una sensación de seguridad al bebedor, acompañando las comidas de temporada.

"Jurokudai Kurouemon" (Decimosexta Generación Kurouemon) es una marca premium de lotes pequeños que expresa la sensibilidad del cervecero. Utilizando varios métodos como Kimoto y Yamahai, persiguen un sabor con impacto y profundidad donde el umami y la acidez del arroz armonizan. Es un sake que simboliza la innovación de Yukawa Shuzoten, recibiendo grandes elogios en concursos nacionales e internacionales.

"narai" es un sake elaborado con agua súper blanda que brota de una montaña a una altitud de 940 m y arroces de sake cuidadosamente seleccionados de Azumino. Presenta un aroma suave similar a la fruta que se extiende con un ligero burbujeo y una hermosa sensación en boca con transparencia. Es un sake local de nueva sensación donde puedes disfrutar del cambio de sabor para cada temporada debido a la elaboración de cuatro estaciones.

"Misuzu" es una marca que refleja la naturaleza de Shinshu, derivada de la palabra almohada de Shinano "Misuzukaru". Presenta un aroma transparente y refrescante, una dulzura suave y un regusto nítido. Es una botella perfecta como sake para acompañar comidas secas que realza las comidas diarias sin cansarse de beber.

"Hirotaizumi" es un sake que se conocía como la marca representativa de Akashina Shuzo. Fue nombrado en honor al Santuario Hirota ubicado cerca de la cervecería. Era un sake local que se mezclaba con la vida de los lugareños y era amado.

"Gekko" es una marca caracterizada por un suave aroma afrutado y un sabor limpio donde la dulzura y la acidez armonizan. Delicioso incluso a temperatura ambiente o ligeramente calentado, es un sake para acompañar comidas que es fácil de combinar con varios platos. Como la luna flotando en el cielo nocturno, cura suavemente el corazón del bebedor.

"Sansei" es la marca representativa que lleva el nombre de la cervecería. Utilizando agua subterránea de los Alpes del Norte, es un sabor que equilibra el umami del arroz y la nitidez. Es un sake versátil para acompañar comidas que se puede disfrutar ampliamente, desde sake frío hasta sake caliente, y acompaña cualquier plato.

"Gokaicho" es una marca adecuada para ocasiones de celebración y días soleados especiales, como el Gokaicho (inauguración) del Templo Zenkoji. Presenta un aroma magnífico y un sabor rico y creciente. Es un sake auspicioso que querrás beber en reuniones con seres queridos o cuando quieras llamar a la buena fortuna.

"Otoko no Namida" (Lágrimas de hombres) es un sake caracterizado por una sequedad aguda e intensa. Como sugiere el nombre, es un sabor con un núcleo que te hace sentir la tristeza y el romance de los hombres. Es una botella irresistible para los amantes del sake seco con una respuesta satisfactoria.

"Kita Alps" es una marca llena de frescura, imaginando la magnífica cadena montañosa de los Alpes del Norte. Presenta transparencia como el agua de nieve derretida de las montañas y una boca limpia para beber. Es un sake local con un sabor refrescante del que no se cansa de beber, fácil de combinar con las comidas diarias.