Eshin

Eshin es el nombre que abandera los nuevos retos de la bodega. Se llama así en honor a Eshin-ni, la esposa del monje Shinran Shonin (fundador del budismo Jodo Shinshu), que vivió su retiro en las tierras de Myoko.
Sobre una base técnica tradicional, busca un equilibrio vibrante entre dulzor y acidez que encaja con los gustos actuales. Su suavidad acogedora y su carácter noble evocan la figura de Eshin-ni. Es un sake moderno, muy recomendado para mujeres o para quienes se inician en este mundo, que aporta frescura al catálogo de la casa.