Eshin

Eshin est une marque symbolisant les nouveaux défis de la brasserie, nommée d'après Eshin-ni, l'épouse de Shinran Shonin (fondateur du bouddhisme Jodo Shinshu), qui passa ses dernières années à Myoko.
Tout en s'appuyant sur des techniques traditionnelles, elle recherche un équilibre vif entre douceur et acidité adapté aux préférences modernes. Sa douceur enveloppante et sa saveur digne et ferme semblent refléter l'image d'Eshin-ni elle-même. C'est un saké artisanal moderne pour l'époque actuelle, vivement recommandé aux femmes et à ceux qui découvrent le saké.