Eshin

Eshin ist eine Marke, die die neuen Herausforderungen der Brauerei symbolisiert. Sie ist nach Eshin-ni benannt, der Frau von Shinran Shonin (dem Gründer des Jodo-Shinshu-Buddhismus), die ihre letzten Jahre in Myoko verbrachte.
Basierend auf traditionellen Techniken wird hier eine lebendige Balance zwischen Süße und Säure angestrebt, die auf moderne Vorlieben zugeschnitten ist. Die sanfte, umhüllende Weichheit und der würdevolle, feste Geschmack spiegeln das Bild von Eshin-ni selbst wider. Eshin ist ein moderner Craft-Sake für die heutige Zeit, der besonders Frauen und Sake-Neulingen empfohlen wird.