Kasumitsuru

«Kasumitsuru» es la marca representativa de Kasumitsuru Co., Ltd., nombrada combinando el nombre del lugar Kasumi y grulla (cigüeña).
Caracterizado por un sabor único donde el umami profundo y la acidez compleja armonizan debido a la obsesión minuciosa de elaborar la cantidad total mediante producción Yamahai o Kimoto.
La calidad del sake diseñada con la máxima prioridad en la compatibilidad con los mariscos realza los mariscos de Tajima como el cangrejo Matsuba y el calamar blanco.
Liderando con Yamahai Ginjo Junmai, desarrolla una amplia gama de productos desde Daiginjo hasta sake Junmai, y es muy valorado como sake caliente.
Fusionando las técnicas tradicionales de Tamba Toji y el control de calidad moderno, es conocido en todo el país como líder en la elaboración de Yamahai y Kimoto.