Kasumitsuru

„Kasumitsuru“ ist die repräsentative Marke von Kasumitsuru Co., Ltd., benannt durch die Kombination des Ortsnamens Kasumi und Kranich (Storch).
Gekennzeichnet durch einen einzigartigen Geschmack, bei dem tiefe Umami und komplexe Säure aufgrund der gründlichen Besessenheit, die gesamte Menge durch Yamahai- oder Kimoto-Produktion zu brauen, harmonieren.
Die Sake-Qualität, die mit höchster Priorität auf Kompatibilität mit Meeresfrüchten ausgelegt ist, hebt Tajima-Meeresfrüchte wie Matsuba-Krabben und weißen Tintenfisch hervor.
Angeführt von Yamahai Ginjo Junmai entwickelt sie eine breite Palette von Produkten von Daiginjo bis Junmai Sake und wird als warmer Sake hoch geschätzt.
Durch die Verschmelzung der traditionellen Techniken von Tamba Toji und der modernen Qualitätskontrolle ist sie landesweit als führend im Yamahai- und Kimoto-Brauen bekannt.