Marcas de Sake
en Iwate

Otra marca de Nanbu Bijin Brewery, caracterizada por un nombre elegante que evoca el fragante aroma de las ciruelas. Aunque tiene una individualidad diferente de Nanbu Bijin, es un sake elaborado con los mismos estándares de calidad de la fábrica.

Una marca derivada del águila gigante que una vez vivió en el Monte Iwate, o la forma de nieve de un águila que aparece a principios de la primavera, utilizando agua de manantial del Monte Iwate. Es un sake nutrido por la rica naturaleza y el agua clara de Hachimantai, caracterizado por un sabor arraigado en la región. El producto representativo "Kinpai" (Sello de Oro) fue una vez popular como sake de segunda clase y todavía es amado hoy. Junmai Daiginjo ha recibido un gran reconocimiento internacional, como ganar el Premio Platino consecutivamente en "Kura Master" en Francia. Es amado como un sake que apoya la cultura alimentaria de Hachimantai por el diseño del sabor que enfatiza la compatibilidad con los ingredientes locales, especialmente las delicias de montaña.

Una marca que imagina la brisa marina del norte de Sanriku (Rias del Norte), expresando la naturaleza y el clima de la zona costera. Aunque no se fabrica ahora, se recuerda como una marca rica en regionalidad.

Una marca que lleva el nombre de la fábrica, caracterizada por un nombre refrescante que imagina la planta alpina lirio de los valles y las montañas nevadas. Era amado como sake que expresa la naturaleza de Iwate.

Una marca derivada de la historia de la fabricación de hierro en la región de Kuji y el ferrocarril que una vez transportó mineral de hierro. Desarrollado como un sake Special Junmai, se caracteriza por un sabor poderoso. Es una marca con alto valor cultural que expresa respeto por la historia y la industria de la región.

Una marca derivada del río Kuji que fluye a través de la ciudad de Kuji, expresando las bendiciones de la naturaleza y el agua de la región. Se caracteriza por un sabor refrescante que imagina el flujo claro del río.

La ciudad de Kuji es conocida como la ciudad de "Northern Limit Ama" (mujer buceadora de conchas), e incorpora esa cultura en el nombre de la marca. Como un sake Special Junmai, se caracteriza por un sabor seco y tiene una excelente compatibilidad con los mariscos. Es una marca rica en regionalidad que expresa el orgullo local de la cultura Ama y las bendiciones del mar de Sanriku en sake.

La marca representativa que lleva el nombre de la fábrica, que contiene el significado auspicioso de que "la fortuna viene". Mediante la elaboración tradicional de sake utilizando el agua subterránea de Kuji y el arroz de la prefectura de Iwate, proporcionan un sabor amado por la región. Es un sake cálido elaborado con el deseo de que la fortuna visite a todos los que lo beben, venden y elaboran.

Una marca con el motivo del abedul blanco, un símbolo del país del norte, que expresa una sensación refrescante y una belleza digna. Se caracteriza por un sabor refrescante que imagina la naturaleza de Iwate.

Un sake Special Junmai que utiliza 100% arroz adecuado para la elaboración de sake de la prefectura de Iwate "Gin Otome", apreciando la regionalidad por el arroz cultivado en la ciudad de Kuji. Fiel al nombre de la marca que imagina una neblina fresca, se caracteriza por un sabor refrescante.

La marca representativa que lleva el nombre de la fábrica, con el objetivo de un "sake limpio" del que uno no se cansa de beber bajo la filosofía de "Bishu Densho". Se caracteriza por una potabilidad que baja suavemente sin engancharse en la lengua o la nariz, y tiene una excelente compatibilidad con los mariscos de Sanriku. Habiendo logrado la reconstrucción del desastre del terremoto, el sake elaborado en la nueva fábrica en Ofunato está lleno de la fuerza para superar las dificultades y la esperanza para el futuro.

Una marca que imagina el paisaje nevado de invierno y los sueños, caracterizada por un sabor suave y tierno. Como una de las diversas líneas de Suisen Shuzoten, ofrece sake amigable.

Un sake blanco activo sin diluir, un producto limitado de invierno (de octubre a marzo) caracterizado por una textura cremosa y un sabor dulce. Es un producto de larga venta amado por más de 50 años desde su lanzamiento, con una sensación en boca espesa y fundente y un sabor dulce que son su atractivo. En verano, "Junmai Usunigori Yukikko" se desarrolla como un producto con un sabor refrescante utilizando el umami y la acidez derivados del arroz. Es una marca popular de Suisen Shuzoten que ofrece disfrute para cada temporada.

Como sake local que representa a la prefectura de Iwate, se caracteriza por un nombre de marca simple y fácil de entender. Es un sake amigable que expresa el clima y la cultura alimentaria de Iwate.

Un sake Ginjo diseñado con el motivo del "Miracle Pine" en la ciudad de Rikuzentakata, con la idea de proceder con esperanza hacia la nueva construcción de la ciudad sin olvidar el Gran Terremoto del Este de Japón. Se caracteriza por un aroma magnífico de la levadura de la prefectura de Iwate "Giovanni no Shirabe" y un sabor ligero traído por el "koji conciso" que elimina las cosas innecesarias. Con una proporción de pulido de arroz del 50%, utilizando Ginginga / Yui no Ka, se termina en un sabor seco ligero (Tanrei Karakuchi) con un valor de medidor de sake de +4 y acidez de 1.3. Es una marca simbólica de Suisen Shuzoten, llena de deseos de reconstrucción del desastre del terremoto y esperanza para el futuro.

Una marca con el significado de "irresistible" o "insoportable" (en el buen sentido) en el dialecto de la región de Ichinoseki, que contiene el pensamiento de que es demasiado delicioso para soportarlo. Tiene una amplia gama de sake Junmai, Junmai Ginjo y Junmai Daiginjo, cada uno elaborado con arroz local. Junmai Ginjo utiliza Ginginga con una proporción de pulido del 50%, y Junmai Daiginjo utiliza Miyama Nishiki de Hanaizumi pulido al 45%, caracterizado por un compromiso con la regionalidad y la calidad. Es una marca representativa de Iwanoi Shuzo que expresa apego a la región y amabilidad al utilizar el dialecto local como nombre de la marca.

Una marca que expresa la riqueza y el alto grado de precisión indicado por el número "100" (Hyaku), es sake que muestra las capacidades técnicas de Iwanoi Shuzo. Muestra la postura de la fábrica de perseguir la alta calidad mientras está arraigada en la región.

Un nombre de marca simple y poderoso, es un sake coronado con el carácter único "Ban" (Roca) de Iwanoi. Es una marca con una presencia que expresa directamente la identidad de la fábrica.

Sake con un nombre de marca único, desarrollado como una de las diversas líneas de Iwanoi Shuzo. Se caracteriza por un nombre único y una calidad de sake confiable.

La marca representativa que lleva el nombre de la fábrica, heredando la historia nacida en la era Taisho por la inversión de los residentes locales. Utilizando arroz y agua locales, encarna la filosofía fundadora de la elaboración de sake arraigada en la región. Apreciando la historia como una fábrica que comenzó como una comunidad local en Hanaizumi-cho, ciudad de Ichinoseki, es amada por muchas personas por su sabor que se acurruca en la cultura alimentaria local.