Abare Jishi

Se produce como un sake Junmai Ginjo Namachozo (sake pasteurizado una sola vez).
El nombre "Abare Jishi" (León Desatado) procede de una danza del león tradicional del festival Ogo Gion, designada como Bien Cultural Folclórico Inmaterial Importante con más de 180 años de historia.
Es un sake con un fuerte carácter local que plasma la cultura tradicional de la región en su propia marca.