Marcas de Sake
en Gifu

"Kinsen" es la marca fundacional de Heiwa Nishiki. Elaborado en una bodega histórica con agua de manantial propia. Representa la tradición y armoniza historia y naturaleza.

"Enku" honra al monje escultor de 120.000 Budas. Un sake profundo y espiritual, que refleja la fuerza y sencillez de su obra y la historia de Mino.

"Gujo Odori Odori Menjo" celebra el famoso festival de danza. Etiqueta inspirada en el certificado de baile. Un sake con la energía y orgullo de las noches de verano de Gujo.

"Hanamikura" marcó una era de renovación en Hakusen Shuzo. Un nombre que une belleza y tradición, testimonio de la evolución de la bodega, aunque hoy reunificado bajo "Kuromatsu Hakusen".

"Kuromatsu Hakusen", un clásico desde 1899. Tras un breve cambio de nombre, vuelve a sus orígenes. Sake profundo y reconfortante, hecho con agua de Kawabe y maestría centenaria.

"Hatsumidori" es la marca histórica de Okuhida Shuzo, nombrada por un señor feudal. Elaborado con agua pura y arroz local, refleja la tradición y el entorno de Kanayama.

"Seikatsu no Gara" es el sake de mesa de Okuhida Shuzo. Pensado para el día a día, ofrece calidad tradicional a buen precio. Un compañero ideal para la cena diaria.

"Gassho-zukuri" rinde homenaje a la arquitectura tradicional de Hida y Shirakawa-go. Un sake que evoca la calidez y nostalgia de las casas antiguas, conectando sabor y cultura.

"Okuhida" es la marca insignia de la bodega. Elaborado en la confluencia de dos ríos con técnicas de 300 años. Un sake potente y claro, reflejo de la naturaleza de Hida.

"Su-ma-su-ma" ("Rincones" en dialecto Hida) es un sake espumoso refrescante. Su dulzura de arroz y burbujeo vivo lo hacen ideal para brindar como champán. Perfecto para fiestas y maridajes versátiles.

"Hidahomare" es un Junmai 100% arroz de Gifu. Elaborado con agua de montaña, ofrece umami rico y final limpio. Versátil (frío o caliente), es ideal para acompañar comidas y saborear la naturaleza de Hida.

"Tenryo" es la marca insignia de la bodega, con 340+ años de historia. Sake ortodoxo de Hida, hecho con agua de montaña y arroz Hidahomare. Su Daiginjo, servido en JAL First Class, destaca por su aroma y transparencia.

"Mataroku" es una edición limitada que honra los orígenes de la familia fundadora en Omi. Etiqueta caligrafiada por la 7ª generación. Un sake estacional y raro, lleno de historia y sentimiento.

"Hinoya" lleva el nombre del fundador, Sahyo Hinoya. Un retorno a los orígenes que une el espíritu de Omi y Hida. Edición limitada y estacional, con diseño de la 7ª generación. Un sake profundo e histórico.

"W" es una marca innovadora (Watanabe, World, Warai). Con especificaciones unificadas, destaca la variedad del arroz. Una invitación a descubrir la personalidad de cada grano y disfrutar el sake con una sonrisa.

"Irootoko" es un Junmai Daiginjo creado para seducir. Con arroz Yamada Nishiki al 45%, es aromático, dulce como la miel y sedoso. Un sake fascinante, a la altura de los mejores vinos y champanes.

"Horai", marca emblemática de Watanabe, evoca el paraíso legendario. Busca ser "la bodega más sonriente de Japón". Un sake cálido y tradicional de Hida, que trae felicidad a cada mesa.

"Dahiryu" evoca la fuerza del dragón de Hida. Un sake potente y solemne, con la nitidez de un ascenso al cielo y la profundidad de la tierra. Pura energía natural.

"Hida no Dobu" recrea el sake del festival de Shirakawa-go. Un Nigori denso y cremoso, con billones de levaduras vivas. Tan rico que parece que se come en lugar de beberse.

"Yanchazake" captura la energía del Festival Furukawa. Un Honjozo seco y nítido que refleja el carácter de Hida. Versátil y perfecto para acompañar la comida local, frío o caliente.