Hitakami

Hitakami es la marca insignia de Hirakou Shuzo, conocida como "Sakana-zake" (Sake de pescado) con el tema "¡Si vas a comer pescado, es Hitakami!".
Caracterizado por una sensación en boca suave y transparente y un regusto nítido, resalta el umami de los mariscos y proporciona una sensación refrescante que elimina limpiamente los aceites de pescado.
Diseñado con una calidad de sake que prioriza la compatibilidad con los mariscos de "Sanriku Kinkasan Oki", uno de los tres principales caladeros del mundo, armoniza con todo tipo de platos de pescado como sashimi, sushi y pescado a la parrilla.
El nombre de la marca se deriva de "Hitakamigawa", el antiguo nombre del río Kitakami, y "Hitakami no Kuni" descrito en el "Nihon Shoki", encarnando pensamientos para la rica tierra bendecida por el sol.
Habiéndose recuperado de los daños del tsunami del Gran Terremoto del Este de Japón, atrajo la atención nacional con "Sake de reconstrucción del terremoto: Luz de esperanza". Después del terremoto, renovaron completamente sus instalaciones y lograron una mayor mejora de la calidad.