Hitakami

Hitakami là thương hiệu chủ lực của Hirakou Shuzo, được gọi là "Sakana-zake" (Rượu sake cá) với chủ đề "Nếu bạn dùng cá, đó là Hitakami!".
Đặc trưng bởi cảm giác miệng mềm mại, trong suốt và hậu vị sắc nét, nó làm nổi bật vị umami của hải sản và mang lại cảm giác sảng khoái giúp rửa sạch dầu cá.
Được thiết kế với chất lượng rượu sake đặt ưu tiên hàng đầu vào khả năng tương thích với hải sản từ "Sanriku Kinkasan Oki", một trong ba ngư trường lớn của thế giới, nó hài hòa với tất cả các loại món cá như sashimi, sushi và cá nướng.
Tên thương hiệu bắt nguồn từ "Hitakamigawa", tên cũ của sông Kitakami, và "Hitakami no Kuni" được mô tả trong "Nihon Shoki", thể hiện những suy nghĩ về vùng đất trù phú được ban phước bởi mặt trời.
Phục hồi sau thiệt hại sóng thần của trận động đất lớn phía Đông Nhật Bản, nó đã thu hút sự chú ý trên toàn quốc với "Rượu sake tái thiết động đất: Ánh sáng hy vọng". Sau trận động đất, họ đã đổi mới hoàn toàn cơ sở vật chất và đạt được sự cải thiện chất lượng hơn nữa.