Kaika

"Kaika" es la marca insignia de Daiichi Shuzo, nombrada en 1875 en referencia a la "Bunmei Kaika" (Civilización e Ilustración) de la era Meiji, con el deseo de "hacer florecer la alegría en la vida de las personas".
Es un sake de primera categoría representativo de Tochigi, elaborado con maestría artesanal utilizando arroz de gran calidad cultivado por el propio personal de la bodega y el agua subterránea pura de Sano, una región famosa por sus aguas prístinas.
Sus rasgos definitorios son su aroma frutado y brillante y su sabor refinado que maximiza el umami natural del arroz.
Galardonado con premios importantes como la "Gran Medaglia de Oro" en numerosos concursos nacionales e internacionales, es una obra maestra que combina el equilibrio de un sake tradicional para acompañar comidas con la elegancia moderna, encarnando verdaderamente el "florecimiento" (Kaika) del sake japonés.