Tosa Kinzo

"Tosa Kinzo" es un sake Junmai ligero propuesto por Takagi Shuzo como bebida nocturna para "Ke no hi" (días ordinarios). Usando levadura que produce un aroma a plátano, se acaba con un sabor accesible.
El aroma suave y el sabor seco se pueden disfrutar en una amplia gama de temperaturas, desde sake frío hasta caliente, y va excepcionalmente bien con la cocina de Tosa. Como sake de comida que resalta el umami de varios platos, incluido el bonito, enriquece la mesa diaria. También está disponible una variación con levadura de aguas profundas, "Tosa Kinzo Deep Sea Yeast".