Tosa Kinzo

"Tosa Kinzo" é um saquê Junmai leve proposto pela Takagi Shuzo como uma bebida noturna para "Ke no hi" (dias comuns). Usando levedura que produz um cheiro semelhante a banana, é finalizado com um sabor acessível.
O aroma suave e o sabor seco podem ser apreciados em uma ampla gama de temperaturas, do saquê frio ao saquê quente, e vai excepcionalmente bem com a culinária de Tosa. Como um saquê de comida que realça o umami de vários pratos, incluindo o bonito, enriquece a mesa de jantar diária. Uma variação usando levedura do mar profundo, "Tosa Kinzo Deep Sea Yeast", também está disponível.