Tosa Kinzo

„Tosa Kinzo“ ist ein leichter Junmai-Sake, der von Takagi Shuzo als Abendgetränk für „Ke no hi“ (gewöhnliche Tage) vorgeschlagen wird. Unter Verwendung von Hefe, die einen bananenartigen Duft erzeugt, wird er mit einem zugänglichen Geschmack vollendet.
Das milde Aroma und der trockene Geschmack können in einem weiten Temperaturbereich von kaltem bis warmem Sake genossen werden und passen hervorragend zur Tosa-Küche. Als Speisebegleiter, der das Umami verschiedener Gerichte, einschließlich Bonito, hervorhebt, bereichert er den täglichen Esstisch. Eine Variante mit Tiefseehefe, „Tosa Kinzo Deep Sea Yeast“, ist ebenfalls erhältlich.