Sonnoh

"Sonnoh" es la marca insignia que hereda el espíritu de Yamazaki Goshi Gaisha desde su fundación.
Su nombre proviene de la inscripción "Sonnoh Hobutsu" (Venerar al Emperador, adorar a Buda) en el antiguo templo cercano, Yusho-ji. Elaborado con arroz 100% de la prefectura de Aichi y siguiendo las técnicas tradicionales de los maestros Nanbu Toji, este sake destaca por una sequedad nítida y un umami profundo gracias a su maduración a baja temperatura. Combina la fuerza y la distinción del clima de Mikawa, mostrando su esencia en cualquier temperatura, desde frío hasta caliente.