Sonnoh

„Sonnoh“ ist die Flaggschiffmarke, die den Geist von Yamazaki Goshi Gaisha seit der Gründung weiterträgt.
Der Name wurde inspiriert durch die Inschrift „Sonnoh Hobutsu“ (Ehre dem Kaiser, verehre Buddha) im nahe gelegenen alten Tempel Yusho-ji. Hergestellt aus 100 % Reis der Präfektur Aichi und gebraut mit traditionellen Techniken der Nanbu-Toji-Schule, zeichnet sich dieser Sake durch eine scharfe Trockenheit und ein tiefes Umami aus der Kaltreifung aus. Er vereint die Kraft und Würde der Mikawa-Region und entfaltet seinen wahren Wert bei einer Vielzahl von Temperaturen, von gekühlt bis warm.