Sonnoh

"Sonnoh" là thương hiệu đại diện kế thừa tinh thần của Yamazaki Goshi Gaisha từ những ngày đầu thành lập.
Cái tên này được lấy cảm hứng sau khi những người quản lý xưởng rượu cảm động trước tấm biển "Tôn Hoàng Phụng Phật" treo tại ngôi cổ tự Yusho-ji gần đó. Được nấu từ 100% gạo tỉnh Aichi bằng kỹ thuật truyền thống của các bậc thầy Nanbu Toji, loại rượu này mang đặc trưng vị cay (dry) sắc sảo và vị ngon (umami) sâu lắng nhờ quá trình ủ ở nhiệt độ thấp. Hội tụ cả sức mạnh và phong thái của vùng đất Mikawa, rượu bộc lộ giá trị thực thụ ở nhiều mức nhiệt độ, từ uống lạnh đến uống nóng.