Sonnoh

« Sonnoh » est la marque emblématique héritière de l'esprit de la maison Yamazaki Goshi Gaisha depuis sa fondation.
Son nom s'inspire de l'inscription « Sonnoh Hobutsu » figurant sur un panneau du temple voisin Yusho-ji. Élaboré à partir de riz 100 % local et selon les techniques ancestrales des maîtres brasseurs de l'école Nanbu, ce saké se distingue par sa sécheresse vive et l'umami profond de son élevage à basse température. Alliant la force et l'élégance du terroir de Mikawa, il révèle toute son excellence à différentes températures, du frais au chaud.