Nanbu Bijin

La marca representativa que encarna la filosofía de la fábrica de apuntar a un "sake limpio y hermoso", caracterizada por la elaboración de sake que aprecia el color y el sabor originales del arroz sin filtración de carbón. El color amarillo pálido del sake es una expresión de la filosofía de que si se hace limpiamente, la filtración de carbón es innecesaria.
Utilizando arroz adecuado para la elaboración de sake de la ciudad de Ninohe, prefectura de Iwate, se caracteriza por un aroma de fruta suave y esponjoso y un elegante umami de arroz con un regusto refrescante. El sake Special Junmai que ganó el Champion Sake en IWC 2017 es altamente evaluado internacionalmente y es conocido en el mundo como una marca que representa a Iwate.