Nambubijin
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「きれいで美しい日本酒」を目指すという蔵元の理念を体現した代表銘柄で、炭濾過をせずに米本来の色と味わいを大切にした酒造りが特徴です。薄黄色の酒色は、きれいに造れば炭濾過は不要という哲学の表れです。
岩手県二戸市産の酒造好適米を使用し、ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨みで後味すっきりとした味わいが特徴です。地元の農家との強い協力関係により、地元米と地域の風土が酒に顕れる手作りの酒造りを実践しています。
IWC 2017でチャンピオンサ...
「きれいで美しい日本酒」を目指すという蔵元の理念を体現した代表銘柄で、炭濾過をせずに米本来の色と味わいを大切にした酒造りが特徴です。薄黄色の酒色は、きれいに造れば炭濾過は不要という哲学の表れです。
岩手県二戸市産の酒造好適米を使用し、ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨みで後味すっきりとした味わいが特徴です。地元の農家との強い協力関係により、地元米と地域の風土が酒に顕れる手作りの酒造りを実践しています。
IWC 2017でチャンピオンサケを獲得した特別純米酒は、国際的にも高く評価され、岩手を代表する銘柄として世界に知られています。「温故知新」を合言葉に五代にわたって受け継がれてきた技術と精神が、一本一本に込められています。
Brewery Information
| Name |
Nambubijin
南部美人
|
|---|---|
| Address | 岩手県 二戸市 福岡上町13 |
| Phone | 0195-23-3133 |
| Website | https://www.nanbubijin.co.jp |
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Awards
| Year | Contest | Rank |
|---|---|---|
| 2023 | 全国新酒鑑評会 | 金賞 |