Sawanoi

Sawanoi es la marca insignia de Ozawa Shuzo, simbolizando más de 300 años de tradición en la región de Okutama en Tokio. El nombre se origina en el nombre histórico de la zona, 'Sawai', que significa un lugar donde el agua fluye en abundancia. El sello de la marca es su uso único de dos fuentes de agua distintas filtradas por estratos de roca, resultando en un sake de notable claridad y carácter. Ya sea el famoso Junmai Ginjo 'Soten' —celebrado por su aroma elegante y umami equilibrado— u otras opciones refinadas, Sawanoi ha ganado aplausos en competencias internacionales. Es una marca que ha evolucionado con el tiempo respetando sus raíces, situándose como un orgulloso embajador de la exquisita cultura del sake de Tokio.