Ayu

Ayu es la línea de alta gama de Ayu Masamune Shuzo, que busca esa frescura y belleza fugaz propia de los peces ayu que juguetean en el río. Aprovechando al máximo el caudal de 6 toneladas por hora de su manantial, la bodega consigue un sabor nítido, cristalino y libre de asperezas.
Con un aroma distinguido y discreto, y un dulzor de arroz que acaricia el paladar, cada gota parece una oda a la pureza del agua. Su Junmai Ginjo de etiqueta plateada es la pieza central de esta colección, un sake nacido de la devoción artesana para iluminar las mesas en las ocasiones más especiales.