Ayu

Ayu é a marca topo de gama da Ayu Masamune Shuzo, que procura uma sensação refrescante e uma beleza passageira como o ayu (peixe-doce) a brincar num riacho límpido. Maximizando a preciosa água de nascente da fábrica que brota a 6 toneladas por hora, cria um sabor límpido livre de impurezas.
Com um aroma elegante e discreto e uma doçura suave de arroz que se espalha silenciosamente, a sua qualidade parece expressar diretamente a 'bondade da água.' Centrada no Junmai Ginjo de rótulo prateado, é uma obra-prima que incorpora a obsessão do produtor, colorindo de forma limpa as mesas em dias especiais.