Ayu

「鮎」（Ayu）是鮎正宗酒造的高端品牌，追求如清流中游動的鮎魚般清爽且轉瞬即逝的美感。該品牌充分利用每小時湧出 6 噸的驕人湧水，釀造出毫無雜質、清澈透明 advisory 的口感。
優雅且內斂的香氣與大米溫和的甜味靜靜擴散，其酒質彷彿直接表達了「水的優異」。以銀色酒標的純米吟釀為核心，它是凝聚了釀酒師追求的佳作，能為特別日子的餐桌增添一份純淨色彩。