Ayu

Ayu est la marque haut de gamme d'Ayu Masamune Shuzo, recherchant une sensation de fraîcheur et une beauté éphémère à l'image des ayu (poissons) s'ébattant dans un courant limpide. En maximisant l'usage de l'eau de source du domaine jaillissant à 6 tonnes par heure, elle crée un goût pur et sans impuretés.
Avec son arôme élégant et discret et la douceur délicate du riz qui se diffuse paisiblement, sa qualité semble refléter directement la « pureté de l'eau ». Autour du Junmai Ginjo à l'étiquette argentée, c'est un chef-d'œuvre qui incarne l'exigence du brasseur, embellissant avec pureté les tables de fête.