Saiai

El nombre «Saiai» encarna el deseo supremo de la bodega: «Elaborar con el mayor amor posible y convertirse en el sake más querido por la gente».
El sabor creado por el sistema tradicional «Yamahai Shikomi» es un estilo seco y robusto en el que coexisten un umami rico con sensación de madurez y un núcleo fuerte y digno.
Posee un cuerpo profundo que ha tomado el paso del tiempo como aliado, pero su encanto reside en su final nítido y limpio.
Su verdadero valor se demuestra al maridarlo con platos regionales locales o alimentos de sabor intenso, como los platos de carne.