Manatsuru

Manatsuru là thương hiệu đại diện của Tanaka Shuzo Store. Sử dụng các phương pháp ủ rượu Kimoto và Yamahai truyền thống, họ kiên quyết sản xuất thủ công, chẳng hạn như làm koji bằng kojibuta cho tất cả các số lượng, hấp gạo trong koshiki và làm men cái bằng thùng sưởi gỗ tuyết tùng.
Đặc trưng bởi độ chua vừa phải, hương vị chắc chắn và dư vị đậm đà, đây là một thương hiệu hướng tới chất lượng rượu sake có sự hiện diện mạnh mẽ.