Manatsuru

Manatsuru ist die repräsentative Marke von Tanaka Shuzo Store. Unter Verwendung der traditionellen Braumethoden Kimoto und Yamahai bestehen sie auf handwerklicher Herstellung, wie z. B. Koji-Herstellung mit Kojibuta für alle Mengen, Dämpfen von Reis in Koshiki und Herstellung von Hefestarter mit Zedernheizfässern.
Gekennzeichnet durch moderate Säure, einen festen Geschmack und einen dicken Abgang, ist es eine Marke, die eine Sake-Qualität mit starker Präsenz anstrebt.