Kiwami Itteki Shizukuzake

"Kiwami Itteki Shizukuzake" es el Daiginjo definitivo, que concentra la esencia de la tecnología de Shimazaki Shuzo. Como su nombre indica, se elabora mediante el método "Fukuro-tsuri": la pasta de fermentación (moromi) se coloca en sacos colgados, y solo las gotas que caen de forma natural sin presión alguna se recolectan una a una con extremo cuidado.
A través de este laborioso proceso, el umami original del arroz y los fragantes aromas se extraen en su forma más pura, creando un sabor cristalino libre de cualquier impureza. Al unir la naturaleza de Nasukarasuyama, el corazón del maestro bodeguero y técnicas de lujo, su calidad es digna del nombre "Kiwami" (El Máximo).
Ideal para las grandes ocasiones o como regalo excepcional, este sake es la obra maestra absoluta de Shimazaki Shuzo.