Azumarikishi

"Azumarikishi" es la marca insignia que simboliza la historia y la tradición de Shimazaki Shuzo. Desde su fundación en 1849, ha sido muy apreciada por los habitantes de Nasukarasuyama.
El nombre deriva del profundo amor del segundo propietario Kumakichi por el sumo: "Azuma" representa la región de Kanto (el Este) y "Rikishi" el espíritu de proteger la tradición con fuerza. Presentado al mundo tras su inconfundible "Envejecimiento en Cueva", Azumarikishi cuenta con una perfección excepcional, armonizando el agua clara del monte Nasu con el umami aterciopelado nacido de la maduración.
Se caracteriza por un gusto digno y un final rico que evoca el territorio de Nasukarasuyama. Es uno de los sakes más célebres de Tochigi, síntesis memorable entre artesanía ancestral y envejecimiento en cueva.