Sugoku Aitai

"Sugoku Aitai" (Quiero verte mucho) es un sake legendario de Egashira Shuzo, famoso por su nombre emotivo y sus 20-30 años de añejamiento. Evoca el reencuentro con un ser querido o con un sabor olvidado.
Su rareza radica en el tiempo: décadas de maduración posibles bajo la maestría de Egashira Shuzo.
El líquido, marrón oscuro, revela un sabor transformado: umami suavizado, notas tostadas complejas y un final eterno, imposible en sakes jóvenes.
Producción muy limitada. Un "sake fantasma" codiciado por su escasez y calidad.
Se recomienda beber a temperatura ambiente o tibio para liberar sus aromas. Marida excelente con quesos y platos fuertes.
20-30 años de paciencia cristalizados en una obra de arte líquida.