Mineno Hakubai

Mineno Hakubai es la marca emblemática que custodia los 400 años de tradición de la bodega. Bajo su filosofía de 'Hojun Karakuchi' (intenso y seco), ofrece mucho más que sequedad: es una comunión entre el umami profundo del grano y un final de gran alcurnia.
Su sabor, forjado por la naturaleza apacible de Niigata y una maestría pulida por el tiempo, posee una elegancia que abraza la esencia de la cocina nipona. La confianza de la que goza en Niigata desde hace generaciones nace de una fuerza capaz de realzar cualquier gastronomía y una delicadeza que cala hondo en quien lo prueba. Es una obra maestra inmortal, con historia y distinción, que todo devoto del sake de Niigata conoce.