SAKU13
| Name | SAKU13 |
|---|---|
| Japanischer Name | SAKU13 |
| Hiragana | さくさーてぃーん |
| Adresse | 長野県 |
| Web | http://ameblo.jp/sakusake13 |
„SAKU13“ (Saku Thirteen) ist ein gemeinsames Brauprojekt von 13 Sake-Brauereien in der Region Saku der Präfektur Nagano, das von Mitgliedern der 1966 gegründeten Saku Wakabakai betrieben wird.
Sie zielen darauf ab, Sake zu...
„SAKU13“ (Saku Thirteen) ist ein gemeinsames Brauprojekt von 13 Sake-Brauereien in der Region Saku der Präfektur Nagano, das von Mitgliedern der 1966 gegründeten Saku Wakabakai betrieben wird.
Sie zielen darauf ab, Sake zu kreieren, der weltweit akzeptiert wird, indem sie Wissen und Technologie über Brauereigrenzen hinweg teilen.
Vierzehn junge Nachfolger aus den 13 Brauereien führen alle Prozesse vom Reisanbau bis zur Abfüllung durch gemeinsame Arbeit aus und verbinden Tradition und Innovation im Sake-Brauen in der Region Saku.
Unter Nutzung der klaren Bäche und der reichen Natur der Region Saku am obersten Strom des Flusses Chikuma praktizieren sie eine neue Form des Sake-Brauens, bei der die gesamte Region zusammenarbeitet.