Nakagawa Shuzo

Nakagawa Shuzo wurde 1888 (Meiji 21) im Bezirk Wakino in Nagaoka (Niigata) gegründet und ist eine Brauerei, die stolz darauf ist, die reichen natürlichen Ressourcen der Nishiyama-Hügel zu nutzen. Das markanteste Merkmal ist die Verwendung von reinem Quellwasser, das aus 10 Metern Tiefe als Brauwasser gewonnen wird. Dieses Wasser ist berühmt dafür, in weißen Emailletanks in einem mystischen „Blau“ zu erscheinen – ein Beweis für seine Reinheit, die sich direkt in der Klarheit des Sakes widerspiegelt. Rund um die Flaggschiffmarke „Koshi no Hakugan“ verfolgt die Brauerei ein einzigartiges Geschmacksprofil, das die Fülle des Reises mit einem scharfen Abgang balanciert und sich so vom typischen Niigata-Stil „Tanrei“ abhebt. Unter Wahrung der Tradition erlangen Produkte wie die beim Sake-Temperatur-Wettbewerb mit Großem Gold ausgezeichneten Sakes auch in der modernen Trinkkultur hohe Anerkennung.