Koshi no Aoi

Koshi no Aoi ist eine Junmai-Ginjo-Yamahai-Marke, die als Hommage an das „mystische blaue Wasser“ von Nakagawa Shuzo kreiert wurde. Durch die Anwendung der alten „Yamahai“-Methode schöpft sie das Potenzial dieses mystischen Wassers voll aus und strebt ein einzigartiges Profil an, in dem robustes Umami und tiefe Säure koexistieren. Mit dem Bild von reinem, blauem Quellwasser verkörpert dieser lebendige und vitale Geschmack die Tiefe des Sakes auf beeindruckende Weise.