Kamonishikishuzou

Kamonishiki Shuzo, gegründet 1839, ist eine Brauerei in der Stadt Kamo, Präfektur Niigata. Trotz seiner langen Tradition hat das Haus in den letzten Jahren durch das Gespür und den Enthusiasmus einer jungen Generation neuen Schwung in die Sake-Welt gebracht.
Besonders im Rampenlicht steht die Serie „Nifudazake“, die unter der Leitung eines jungen, innovativen Braumeisters entsteht. Mit ihren frischen, fruchtigen Aromen und einem kristallklaren, lebendigen Geschmack bricht sie mit konventionellen Vorstellungen und gewinnt begeisterte Anhänger unter Sake-Fans, jungen Menschen und Frauen landesweit. Während die traditionelle Marke „Kamonishiki“ gepflegt wird, sucht das Haus stets nach dem „Geschmack der heutigen Zeit“ und setzt auf präzises Brauen, das Datenanalyse mit Intuition verbindet. Kamonishiki ist eine der spannendsten Brauereien Niigatas, in der Tradition und Moderne auf faszinierende Weise koexistieren.