加茂錦酒造

“加茂锦酒造”始创于1893年（明治26年），总部位于新潟县加茂市。虽然是一家拥有悠久历史的传统酒厂，但近年来，凭借年轻一代的敏锐感悟与饱满热情，它在日本酒界掀起了一股强劲的新风潮。
其中备受瞩目的是由即将接班的年轻酿酒师领衔打造的“荷札酒”系列。该系列以颠覆传统的清新果香与充满透明感的灵动口感，博得了全国清酒爱好者、年轻人以及女性群体的狂热支持。在守护传统品牌“加茂锦”的同时，酒厂始终追求“时代所需的美味”，尝试将数据分析与感性认知相结合的精密酿造法。加茂锦酒造完美传承了传统并勇于创新，是现今新潟乃至全日本清酒界最受瞩目的酒厂之一。