Nifudazake

„Nifudazake“ ist die innovative Marke, mit der Kamonishiki Shuzo die Sake-Welt revolutioniert hat. Ebenso neuartig wie das Design – die Flaschen ziert ein Etikett, das wie ein angehängtes Frachtschild (Nifuda) wirkt –, ist auch der Geschmack: modern und extrem raffiniert.
Charakteristisch ist das transparente Mundgefühl mit moderatem Alkoholgehalt, bei dem eine fruchtige Säure und die pure Süße des Reises perfekt harmonieren. Nifudazake räumt mit dem Image von Sake als „schwer“ oder „altbacken“ auf und bietet eine stilvolle Köstlichkeit, die man am liebsten aus Weingläsern genießt. Dass Rezepte und Methoden bei jeder Charge feinjustiert werden, um das jeweils „Beste“ zu erreichen, fasziniert viele anspruchsvolle Fans. Basierend auf traditionellem Handwerk, aber perfekt auf den modernen Lebensstil zugeschnitten, verkörpert dieser Sake das Ideal eines „Meisterwerks der Gegenwart“.