Nishimoto Shuzojo
| Name | Nishimoto Shuzojo |
|---|---|
| Japanischer Name | 西本酒造場 |
| Hiragana | にしもとしゅぞうじょう |
| Adresse | 鳥取県 鳥取市 青谷町青谷3960 |
| Telefon | 0857-85-0917 |
| Fax | 0857-85-0797 |
Nishimoto Shuzojo ist eine Brauerei in Aoya-cho, Stadt Tottori, mit einer über 160-jährigen Geschichte seit ihrer Gründung in der späten Edo-Zeit.
Das größte Merkmal ist, dass die erste weibliche Chefbrauerin (Toji) von Sa...
Nishimoto Shuzojo ist eine Brauerei in Aoya-cho, Stadt Tottori, mit einer über 160-jährigen Geschichte seit ihrer Gründung in der späten Edo-Zeit.
Das größte Merkmal ist, dass die erste weibliche Chefbrauerin (Toji) von San'in, Frau Emi Toyosawa, das Brauen leitet. Basierend auf der Theorie, die an der Tokyo University of Agriculture und dem National Tax Agency Brewing Research Institute gelernt wurde, stellt sie Sake her, der die für Frauen einzigartigen scharfen Sensibilitäten nutzt. Mit hauptsächlich Sake-Reis „Tamasakae" aus der Präfektur Tottori schickt sie sorgfältig hergestellten und delikaten Sake in die Welt.