西本酒造場

西本酒造場是位於鳥取市青谷町的酒藏，自江戶末期創業以來刻畫了160年以上的歷史。
最大的特徵是由山陰首位女性杜氏豐澤惠美女士掌管釀造。基於在東京農業大學及國稅廳釀造研究所學到的理論，進行著發揮女性特有的敏銳感性的釀酒。主要使用鳥取縣產的酒米「玉榮」，向世間輸送精心細緻味道的日本酒。