Bijincho

„Bijincho“ ist eine Marke mit einem sanften und delikaten Geschmack, kreiert von San'ins erster weiblicher Chefbrauerin.
Durch die Verschmelzung von Sensibilitäten, die für eine Brauerin einzigartig sind, und solider Theorie, die an Universitäten und Forschungsinstituten gelernt wurde, realisierten sie eine leicht zu trinkende und freundliche Sake-Qualität. Unter Verwendung von „Tamasakae" aus Tottori zeichnet es sich durch ein weiches Mundgefühl und ein leichtes Gefühl im Hals aus. Ziel ist ein warmer Sake, der das Herz des Trinkers beruhigt und ein Lächeln (Emi) überfließen lässt.