Hakurou

„Hakurou“ ist die repräsentative Marke, die den Geist von Sawada Shuzo symbolisiert.
„Haku“ (Weiß) steht für die Aufrichtigkeit, Reis zu schätzen und ihn zu polieren, bis er rein weiß ist, und „Rou“ (Alt/Langlebigkeit) wurde mit dem Wunsch nach „Langlebigkeit“ und Respekt für „ausgereifte Technik“ benannt.
Sie streben nach einem „reichen und herzhaften Geschmack“, der der kraftvollen Esskultur der Chita-Halbinsel wie Bohnen-Miso und Tamari standhält.
Durch traditionelle Methoden mit Wagama und Koshiki wird die Lebenskraft des Reises im Sake eingeschlossen.
Sein solides Umami, das über die Zeit nicht verblasst, ist ein Meisterwerk, das das Herz des Trinkers tief durchdringt.