Hakurou

"Hakurou" é a marca representativa que simboliza o espírito da Sawada Shuzo.
"Haku" (Branco) representa a sinceridade de valorizar o arroz e polir até que fique branco puro, e "Rou" (Velhice/Longevidade) foi nomeado com um desejo de "longevidade" e respeito pela "técnica magistral".
Eles buscam um "sabor rico e saboroso" que resista à poderosa cultura gastronómica da Península de Chita, como o missô de feijão e o tamari.
Através de métodos tradicionais usando Wagama e Koshiki, a força vital do arroz é selada dentro do saquê.
O seu umami sólido, que não desbota com o tempo, é uma obra-prima que permeia profundamente o coração de quem o bebe.