Chiyo no Hikari

Chiyo no Hikari ist die Flaggschiffmarke, die die über 160-jährige Geschichte symbolisiert und den Namen der Brauerei trägt. Während er den klassischen Niigata-Stil „Tanrei Karakuchi“ (leicht und trocken) verkörpert, zeichnet er sich durch eine Qualität aus, bei der die sanfte Süße und Weichheit des Reises mitschwingen, anstatt nur trocken zu sein.
Er besitzt die Vielseitigkeit, jede Küche zu ergänzen, und bietet gekühlt ein erfrischendes Gefühl sowie erwärmt ein fülliges Umami. Chiyo no Hikari ist ein fester Bestandteil der lokalen Sake-Kultur in Niigata, ein Klassiker, der seit vielen Jahren geschätzt wird.